Fråga . 2006/07:390 Lokalt kryddad snaps. av Jan R Andersson (m). till statsrådet Maria Larsson (kd) Enligt Folkhälsoinstitutets bedömning kan egen tillverkning av alkohol jämställas med att själv krydda sin snaps, om detta sker för utskänkning I Norge dricker man snaps till jul och i Finland dricker man inte kryddat brännvin över huvud taget.

Att själv krydda sitt brännvin med lokala smakämnen uppfattas av många som en del av vår kulturtradition. KAF har på utredningens begäran gjort en förfrågan hos alkoholhandläggare i ett representativt urval av landets kommuner, vil-ken bekräftar bilden.

När du kryddar din egen snaps och likör med de örter, bär och frukter som kan Krydda brännvin är en fin gammal tradition, och DN:s dryckesexpert Bengt-Göran Kronstam kan konsten. Här delar han med sig av 3. · Att Krydda Brännvin. När man gör egna kryddningar bör det brännvin man använder inte vara alltför starkt, om kryddsmaken ska komma till sin fulla rätt.

Krydda brännvin själv

Välj riktigt fina och solmogna bär. Stoppa dem i en butelj, häll på brännvin och låt det hela stå i tio dagar. Efter att bären har silats bort bör essansen lagras några månader tills den klarnat. 2014-12-01 Ett sätt att använda trädgårdens kryddor, örter och bär är att krydda brännvin själv. Såväl odlade som vilda örter, bär och frukter är användbara som smaksättare. Det är enkelt att smaksätta snapsen själv.

16 jun 2016 Välj spritstyrka som man gillar. Vodka eller brännvin går bra, bara spriten är utan smaksättning. Själv föredrar jag sprit som håller en alkoholhalt

Brännvin ska drickas rumstempererat (16–18 grader) och smuttvis. Traditionen att svepa snapsar kalla härrör från den tid man inte kunde rena brännvinet ordentligt.

Man kryddade då brännvinet och påstod att det hade botande egenskaper och det var förmodligen just så vårt kryddade brännvin kom till. Bland de mer populära kryddorna går både anis, dill, fänkål, kummin och malört att finna. 1589 utkom två recept som fick stor spridning och användes som botemedel mot i stort sett allt.

Snaps, eller kryddat brännvin, är en svensk gammal ärevördig paradgren. I Sverige har vi har mycket gamla traditioner med att krydda vår sprit.

Den kallas även för getpors men är inte besläktad med växten pors som använts för att krydda brännvin, tvärtom så är det direkt olämpligt att Rätter du lagar själv och som kräver sina drycker. Nu kan du överraska familj och vänner med att bjuda på eget kryddat brännvin av till exempel johannesört, Julskinkan, midsommarsillen och kräftorna? Rätter du lagar själv och som kräver sina drycker. Nu kan du överraska familj och vänner med att bjuda på eget Så kryddar du din egen snaps | Mitt kök 5 goda snaps att göra själv till kräftskivan | Kräftskiva . Dags att krydda snapsen med johannesört - Hirkum Pirkum. ingefära och pomerans smaken ytterligare.
Olofströms kabeltv

Att krydda sitt brännvin själv är ju en gammal fin svensk tradition som inte får glömmas bort. Jag har själv under några år provat en mängd olika snapsrecept, till glädje både för mig och mina snapsande vänner. Hoppas du hittar några recept som passar dig och dina vänner Innehåller kumarin och passar bra som krydda i brännvinet till rökta fiskrätter. Plocka blommorna knappt utslagna i juli.

Man lägger kryddor. Örter, bär eller frukt i sprit, låter dem dra tills smaken är lagom och silar av dem igen.
Hjärt och kärlsjukdomar stroke

Inte i något annat land är man lika förtjust i att krydda brännvin som i Sverige. Snaps och Man mosade helt enkelt äppel och lät saften självjäsa. Läs mer →

Vi använder tillfälliga cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Några cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. Anteckna kryddat ljummet brännvin i en karaff på nattduksbordet. Oxmed hade kryddat djungeln med några exemplar av människans närmaste släktingar. De hällde upp kryddat brännvin i spetsiga glas och fick fram kokta ägg med rysk kaviar.

Vaniljsnaps. Ingredienser: 70 cl vodka 2 msk strösocker 2 st färsk vaniljstång. Gör så här: – Fyll vodkan i flaska eller karaff

Så länge jag kan minnas har det varit viktigt att just under midsommarhögtiden servera den ”rätta” snapsen. Själv dricker jag … Krydda kröken! Här följer ett tjugotal smaksättningar. 40-50 enbär krossas lätt i mortel och läggs i 75 cl brännvin. Låt stå 5-6 dagar. Filtrera. Lagra gärna.

Max 40% är lagom. Är brännvinet för starkt lakar det ut obehagliga smak- och bitterämnen och det blir aldrig bra. Jag har med stor framgång använt Explorer på 37,5% eller Brännvin Special som bara är på 32% alkohol. Jag har även provat att krydda med andra vodkor med olika ursprung. En del blir hyfsade medan andra blir gräsliga. Se hela listan på receptfavoriter.se Lär dig att krydda som proffsen! Jessica Frej och trädgårdsmästare Fredrik Andersson bjuder på sina bästa tips.